CONNAITRE ET COMPRENDRE LA NORME ISO 22000 SYSTEMES DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES (SMSDA)
Objectifs de formation
À l’issue de cette formation, les participants seront capables de :
● Comprendre les bases du système qualité des produits alimentaires
● Définir une politique qualité et mettre en oeuvre un plan d’actions
● Rédiger un manuel qualité
● Suivre l’amélioration continue de votre système qualité (audit interne, revue de direction)
● Créer et maintenir un système de management de la sécurité alimentaire (SMDA)
● Mettre l’accent sur les compétences du personnel, sur la recherche continue d’informations concernant les produits alimentaires
● Maîtriser les exigences législatives et réglementaires (Paquet Hygiène)
● Construire une organisation adaptée pour les audits internes.
